Buchara Pulverisierter weißer Pfeffer 150 g

Buchara Pulverisierter weißer Pfeffer 150 g

Weißer Pfeffer ist eine Pfeffersorte, die durch mehrtägiges Einweichen der äußeren Membran von schwarzem Pfeffer in Wasser und anschließendes Trocknen in der Sonne gewonnen wird. Obwohl sein Geschmack dem von schwarzem Pfeffer ähnelt, hat er ein schärferes Geschmacksprofil. Es kann zu einem leichten Brennen im Hals kommen.

Wie benutzt man?

Es wird im Allgemeinen bei Gerichten bevorzugt, bei denen sich die Farbe nicht ändern soll, beispielsweise bei hellen Saucen. Es ist eine Gewürzart, die in der europäischen Küche sehr gefragt ist. Es wird häufig in Fischgerichten bevorzugt.

Er wird vor allem in Fleischgerichten bevorzugt, da er einen schärferen und stärkeren Geruch und eine bittere Note als schwarzer Pfeffer hat.

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